Martinigansl aus der Region

In Bulgarien, Ungarn,  Spanien, Frankreich und Belgien beispielsweise ist die Zwangsmast der Tiere für die Produktion von Stopfleber nach wie vor erlaubt. Auch das Rupfen lebendiger Tiere für Daunenprodukte ist  in China oder Osteuropa noch immer weit verbreitet. In Österreich sind Lebendrupf und das Stopfen der Gänse zwar seit Jahren verboten, der Import solcher Tiere allerdings nicht.

Heimische Gänse, die ihr Leben auf der grünen Weide verbringen dürfen, werden beispielsweise unter der Marke „Oberösterreichische Weidegans“ angeboten. Dabei haben sich eine Reihe von bäuerlichen Betrieben zusammengeschlossen. Diese organisieren den Einkauf der Küken bis zur Vermarktung der ausgewachsenen Gänse gemeinsam. Für Weidegänse müssen mindestens 10 m2 pro Gans auf einer Weide zur Verfügung stehen 

Bio-Gänse erkennt man am Bio-Siegel (z.B.: Austria Bio Garantie, AMA Bio, Bio Austria). Bei Bio-Weidegänsen müssen mindestens 15 m2 Weide vorhanden sein und das Getreidefutter ist aus biologischer Landwirtschaft ohne Zusatz von Antibiotika. Außerdem müssen sie Zugang zum Wasser haben, was ihrem natürlichen Lebensumfeld entspricht. 

Wenn Sie das Gansl im Supermarkt kaufen, raten wir Ihnen, auf das Etikett zu achten. Seit kurzem muss der Käufer bei unverarbeitetem Geflügelfleisch erkennen können, in welchem Land das Tier aufgezogen und geschlachtet wurde. 

In der Gastronomie gibt es keine verpflichtende Herkunftskennzeichnung. Es lohnt sich jedoch, beim Wirt Ihres Vertrauens nachzufragen, woher er seine Gänse bezieht.

Eine Liste der Anbieter in OÖ finden Sie auf ooe.konsumentenschutz.at.