Kurioser Doppel-Bock-Anstich in der Stiftsbrauerei Schlägl

Zuerst ließen die Verantwortlichen aber einmal tief blicken. Abt Lukas Dikany etwa freute sich darüber, dass Klosterprodukte bei den Menschen hoch im Kurs stehen und das Leben hinter Klostermauern eine gewisse Faszination ausübt. „Da steckt wohl eine Sehnsucht nach mehr und dem Anderen dahinter“, ist er sich sicher. Auch Bier und Kloster seien eine wunderbare, faszinierende Kombination, die viel mit Vertrauen zu tun habe. Schließlich wird im Stift bereits seit 1580 Bier gebraut. Dahinter stehen jahrhundertelange Erfahrung, Qualität und Können. „Die Menschen vertrauen uns und denken: Da ist auch drin, was draufsteht, und die trinken doch selber sicher auch nichts Schlechtes. Und damit haben sie recht!“, so der Abt.

Die Marke stärken

Die Stiftsbrauerei hat sich heuer einem Markenprozess unterzogen und dabei hinterfragt, wie sie ihre Marke stärken und neue Kunden gewinnen kann. Beim Bieranstich gab der Rohrbacher Markenexperte Michael Brandtner vor versammelter Prominenz dazu wertvolle Inputs und zeigte auf, wie man starke Marken aufbaut.

Gute Kooperationen

Wirtschaftsdirektor Wolfgang Dobretzberger resümierte: „Wir haben eine super Marke, nun müssen wir sie weiterentwickeln und unseren Fokus stärken.“ Gemeinsam mit Braumeister Reinhard Bayer ließ er die Höhepunkte des abgelaufenen Jahres Revue passieren. Dazu zählt das gemeinsam mit der Klosterbrauerei Andechs in Bayern gebraute Weißbier „Concordia“. Jüngst waren auch drei Schüler der Tourismusschule Bad Leonfelden in der Stiftsbrauerei am Werk: Für ihre Diplomarbeit erhielten sie dort Unterstützung bei der Herstellung ihres eigenen Biers.

Ein Ventil, das nicht will

Und was war nun mit dem Doppel Bock, der beim Bieranstich einfach nicht fließen wollte, obwohl Landtagsabgeordnete Gertraud Scheiblberger bei ihrem allerersten Fassanschlag alles goldrichtig gemacht hatte? Nun, wenn sich das Entlüftungsventil des Fasses partout nicht öffnen lässt, könnte man auch vor einem vollen Fass verdursten. Gott sei Dank war die Schank bereits bestens mit Schlägler Doppel Bock ausgestattet. So konnten trotzdem alle Gäste reichlich versorgt werden.

Da war doch was...

Der Vorfall rüttelte Erinnerungen an den Doppel Bock-Anstich im Jahr 2018 wach. Damals brauchte es gleich vier Personen, die nacheinander den Schlägel schwangen. Erst Braumeister Bayer konnte mit einigen beherzten Schlägen den Bock aus dem Fass locken.

(Zum Tips-Bericht aus 2018: https://www.tips.at/nachrichten/aigen-schlaegl/wirtschaft-politik/446491-schlaegler-doppelbock-2018-liess-sich-bitten)

Den Schlägler Doppel Bock 2026 gibt es aktuell im Handel und direkt in der Brauerei zu kaufen.